?

Log in

No account? Create an account

Apr. 14th, 2015

Блин, ну вот что, что ещё должно произойти, чтобы они перестали наконец жечь эту чёртову траву, а???

Показывают село. Ну то есть села уже нет - пепелище. Рассказывают: вот здесь стоял дом, здесь погибла женщина, бабушку вывела, а сама не успела. И стоит мужик рядом, сосед, и возмущается: тут, мол, колонка в десяти метрах, но в ней воды нет второй год. Власти, мол, отключили "для экономии". - Мозги вам отключили, блин. Чтоб вот так вот, зная что воды даже нет, не подумать ещё десять раз, прежде чем спичкой чиркнуть. И других не остановить.

Власти у него. У нас вон один из двух прудов пожарных зарос - и что, никто не стал властей дожидаться, договорились, приехал чей-то кум-брат-сват и ковшом вырыл. И к чёрту власти.

И ведь всё равно будут жечь, к бабке не ходи. Потому что "всегда так делали" и "а что такого". И на власти пенять потом. Прям не могу, злая.
Как там у Городницкого: "А на Чистых прудах лебедь белый плывёт, отвлекая вагоновожатых". С детства испытываю к трамваям нежные чувства, поэтому не смогла проехать мимо этого мероприятия. (Кстати, в начале 70-х моя мама, ей было тогда лет двадцать с небольшим, водила трамвай. Недолго, правда - здоровье не позволило.)

Народу вчера было не просто много, а очень много. В параде участвовали полтора десятка московских трамваев разных лет - от конки и до последнего слова техники. Наверняка вездесущие топовые блогеры уже выложили их фото во всей красе. Я же пожалела лишь об одном: что пыталась фотографировать трамваи, а надо было фотографировать людей. Столько улыбок тёплых на лицах. Кто-то увидел знакомый маршрут на табличке над лобовым стеклом и радуется как ребёнок :) Кто-то молодость вспомнил. Кто-то деталями просто любуется, получает эстетическое удовольствие. Из динамиков "Утомлённое солнце", на сцене духовой оркестр: "...а я иду, шагаю по Москве..." И солнышко праздничному настроению способствовало. Хорошо было, в общем. Похоже, москвичи всё так же любят свой трамвай, и это радует.


Былое нельзя воротить. Выхожу я на улицу...Collapse )

Душевное

Омский народный хор

Фамильное

Папа купил гончарный круг. На батарейках, с педальным приводом. Прикольный.
Сидят с дочерью оправдывают свою фамилию. А я - зачем только её взяла, фамилию-то. Руки-крюки :)

Трудности перевода

Курьёзная семейная история. С лёгким налётом экстремизьма :)

Однажды, во время очередной поездки к сыну в Германию, Костя отправился в гости к знакомым. Приглашала семейная пара - муж немец, жена русская. После обеда женская часть компании удалилась куда-то по своим делам, и Костя с немцем остались за столом вдвоём. И что важно, без переводчика. Немец, несмотря на русскую жену, по-русски почти не понимал. Костя немецкий учил в школе, но это было давно и неправда.

Это конечно не помешало им найти общий язык за кружкой пива. И вот в ходе беседы немец спросил у Кости: бывал ли он в Германии раньше? А дело в том, что Костин отец был полковником и служил в ГСВГ, поэтому Костя в Германии провёл большую часть детства. Ему захотелось донести эту информацию до немца. Но - как назло - он никак не мог вспомнить, как же по-немецки будет "полковник". Вместо этого ему как советскому человеку, воспитанному на "Семнадцати мгновениях..." и подобных фильмах, в голову настырно лез "штандартенфюрер". То есть звание офицера СС, которое соответствовало званию полковника армии.

И тогда Костя сказал немцу: "Май фатер служил ин Дойчланд!" Немец оживился. Тут Костя жестами показал, что не может подобрать слово и продолжил: "Май фатер вар Штандартенфюрер!" Немец перестал пить пиво и с явным интересом воззрился на Костю.

А Костя, довольный удачным преодолением языковой преграды, почему-то не сомневался в том что его собеседник всё правильно понял и "перевёл". И решив завершить эту тему, сказал: "Унд май гроссфатер вар... Группенфюрер!" Дед у Кости был генералом, ещё до войны.

Некоторое время немец молчал, рассматривая Костю. Потом он понимающе кивнул и на ломаном русском произнёс: "Я, я. Мой дедущщка тоже быль фашист!"

Занавес, как говорится.

ужасы нашего городка

На двух снимках одно и то же место, площадь Киевского вокзала. Зелёный сквер там был ещё лет десять назад, насколько мне помнится. Боже мой, во что превращается Москва. Как это печально.



Внутри этого торгового монстра какое-то дикое нагромождение кричащей роскоши, напиханных повсюду всевозможных "арт-объектов", режущей глаза неоновой рекламы и немыслимого количества разных бутиков, в лабиринте которых нереально найти магазин, который тебе нужен.

Меня занесло туда за мультиваркой, мне недавно подарили купон на скидку, а у нас как раз сгорела мультиварка. Я вообще не фанат такого рода торговых центров, они на меня действуют угнетающе. А оттуда вышла так просто в каком-то ошалелом состоянии. Спустилась в метро, стояла как дура и любовалась прекрасной станцией "Киевской" Арбатско-Покровской линии. Такой контраст, глаз радуется. Ничего лишнего.

Загадочный багульник

Вы слышали такую песенку: "Ах багульник, багульник мой розовый"? У нас её часто в деревне по радио гоняют. Ну так вот, меня всегда эта песня смешила. Она напоминает мне другую, про "зелёную тайгу, где брусника на лугу". И дело даже не в том, что цветки у багульника белые. Ну мало ли, может автор так видит :) Но дальше, дальше-то: "что ж ты плачешь за рощей берёзовой, надо мной свои ветви склоня". Нет, ну правда, смешно же. Вы видели багульник? У нас в лесу много багульника. Для того чтобы его, с позволения сказать, ветви над вами склонились, вам придётся основательно подмокнуть, растянувшись в полный рост где-нибудь на моховом болоте.

И что вы думаете? Оказывается, зря я посмеивалась. Случайно узнала, что багульником в Забайкалье называют совершенно другое растение - Рододендрон даурский. Народное название у него такое - багульник. И он действительно розовый. Вот так, век живи - век учись. Я вот теперь думаю, может и с брусникой всё не так однозначно? :)
Так вот ты какой, розовый багульникCollapse )

Про молоко

Вдогонку к предыдущей записи. Что касается выбора покупного молока, я перепробовала весь ассортимент окрестных магазинов и пришла к выводу, что всё не так страшно, как об этом пишут в интернетах.

Главное условие - молоко не должно быть стерилизованным. Стерилизация подразумевает нагревание молока выше 100 градусов в течение долгого времени, в результате чего убиваются все бактерии, включая полезные. Такое молоко в принципе не может прокиснуть, оно горчит когда портится. И на вкус оно "порошковое".

Я беру молоко пастеризованное. Выбрать стараюсь то, у которого срок хранения до 5 дней. Но если такого нет - беру двухнедельное (это предел для пастеризованного молока). Пастеризация - это как правило нагрев до 60-70 градусов в течение нескольких секунд, в результате чего гибнут "плохие" бактерии, но выживает большая часть "хороших".

Также смотрю, что написано в составе. Лучше всего молоко цельное.

Ну и пробую на вкус, конечно. Хорошее покупное молоко на вкус и запах примерно такое же, как "снятое" молоко с нашей деревенской фермы. Такое молоко из магазина перед заквашиванием я не кипячу. Оно прекрасно киснет "самоквасом", даёт тоненький бежеватый слой сливок и густую вкусную простоквашу. Не думаю, что молоко с какими-то добавками имело бы такой хороший вкус и так хорошо себя вело при закисании.

Ещё заметила, что молоко крупных разрекламированных заводов чаще всего не такое вкусное, как молоко с небольшого предприятия. Мне очень нравится, например, молоко Киржачского завода (это Владимирская область), но оно редко у нас бывает. Вообще, подобного молока завозят в наши магазины мало, думаю что из-за маленького срока хранения, всего пять дней.

У нас в Москве можно купить и деревенское сырое молоко (есть интернет-магазины частных подворий). Но например, в одной такой конторе литр молока стоит почти 140 рублей! Они очень гордятся ручной дойкой и страшно ругают любые фермы и заводы, где якобы у 100% коров мастит и молоко от них - это сплошной гной, надоенный грязными руками непременно пьяной доярки с мизерной зарплатой, а доильные аппараты не моются и в них непременно заползают дождевые черви, которым "жрать хочется" )) Поскольку на самом деле дождевые черви не едят животную пищу, а мы не первый год пьём парное молоко с нашей развалюшки фермы, надоенное трезвыми доярками, у которых нет хорошей зарплаты, но есть совесть, - то я воспринимаю эту рекламу как очередную "страшилку" и не вижу смысла переплачивать такие деньги. Хотя конечно парное есть парное, но уж очень дорого.

Есть ещё молоко, которое продают на рынках как деревенское. Честно говоря, я его не пробовала, но после того, как мне на рынке чуть ли не в марте все продавцы наперебой пытались впарить явно импортную клубнику под видом подмосковной, столичные рынки как-то не внушают мне доверия. Может, я и не права.
Не так давно наладила "домашний конвейер" по производству творога. И где только я была раньше? Делать его совсем не сложно, времени это практически не занимает, а вкус приятнее магазинного. При этом в качестве бонуса получаю ещё и два полезных домашних напитка: простоквашу и сыворотку.

Делаю очень просто, кому интересно. Утром просто наливаю свежее молоко в чистую банку и ставлю в тёплое место (у меня оно рядом с батареей). Ничего не добавляю, никакого уксуса, кефира или чёрного хлеба. Накрываю салфеткой и оставляю. На следующее утро молоко превращается в простоквашу.

Часть этой простокваши убираю в холодильник, её мы пьём вместо кефира. Остальную простоквашу прямо в банке помещаю в большую глубокую кастрюлю с водой и ставлю на плиту. Прогреваю простоквашу на этой водяной бане до тех пор, пока не отсечётся сыворотка. Процеживаю, творог остаётся в марле, его чуть отжимаю и подвешиваю над раковиной на пару часов. Вот и всё. Творог выходит мягким, очень нежным, наши дети такой любят.

А остывшую сыворотку убираю в холодильник, мы разбавляем её пополам любым соком и получается очень полезный и освежающий напиток. Кроме того, сыворотку я использую для умывания, а простоквашу для масок. Ещё на сыворотке можно печь, а также мыть ею голову. Говорят, это кладезь микроэлементов. Не голова кладезь, а сыворотка.

На нашу семью я заквашиваю два литра молока, делаю это через день, не напрягаясь. Так что всем советую :) Конечно, ключевой вопрос в этом деле - это выбор молока. Но это уже отдельная тема для следующего раза.

Apr. 1st, 2015

Кажется, пора вылезать уже из танка :)

Latest Month

April 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy