?

Log in

Apr. 14th, 2015

Блин, ну вот что, что ещё должно произойти, чтобы они перестали наконец жечь эту чёртову траву, а???

Показывают село. Ну то есть села уже нет - пепелище. Рассказывают: вот здесь стоял дом, здесь погибла женщина, бабушку вывела, а сама не успела. И стоит мужик рядом, сосед, и возмущается: тут, мол, колонка в десяти метрах, но в ней воды нет второй год. Власти, мол, отключили "для экономии". - Мозги вам отключили, блин. Чтоб вот так вот, зная что воды даже нет, не подумать ещё десять раз, прежде чем спичкой чиркнуть. И других не остановить.

Власти у него. У нас вон один из двух прудов пожарных зарос - и что, никто не стал властей дожидаться, договорились, приехал чей-то кум-брат-сват и ковшом вырыл. И к чёрту власти.

И ведь всё равно будут жечь, к бабке не ходи. Потому что "всегда так делали" и "а что такого". И на власти пенять потом. Прям не могу, злая.
Как там у Городницкого: "А на Чистых прудах лебедь белый плывёт, отвлекая вагоновожатых". С детства испытываю к трамваям нежные чувства, поэтому не смогла проехать мимо этого мероприятия. (Кстати, в начале 70-х моя мама, ей было тогда лет двадцать с небольшим, водила трамвай. Недолго, правда - здоровье не позволило.)

Народу вчера было не просто много, а очень много. В параде участвовали полтора десятка московских трамваев разных лет - от конки и до последнего слова техники. Наверняка вездесущие топовые блогеры уже выложили их фото во всей красе. Я же пожалела лишь об одном: что пыталась фотографировать трамваи, а надо было фотографировать людей. Столько улыбок тёплых на лицах. Кто-то увидел знакомый маршрут на табличке над лобовым стеклом и радуется как ребёнок :) Кто-то молодость вспомнил. Кто-то деталями просто любуется, получает эстетическое удовольствие. Из динамиков "Утомлённое солнце", на сцене духовой оркестр: "...а я иду, шагаю по Москве..." И солнышко праздничному настроению способствовало. Хорошо было, в общем. Похоже, москвичи всё так же любят свой трамвай, и это радует.


Былое нельзя воротить. Выхожу я на улицу...Collapse )

Душевное

Омский народный хор

Фамильное

Папа купил гончарный круг. На батарейках, с педальным приводом. Прикольный.
Сидят с дочерью оправдывают свою фамилию. А я - зачем только её взяла, фамилию-то. Руки-крюки :)

Трудности перевода

Курьёзная семейная история. С лёгким налётом экстремизьма :)

Однажды, во время очередной поездки к сыну в Германию, Костя отправился в гости к знакомым. Приглашала семейная пара - муж немец, жена русская. После обеда женская часть компании удалилась куда-то по своим делам, и Костя с немцем остались за столом вдвоём. И что важно, без переводчика. Немец, несмотря на русскую жену, по-русски почти не понимал. Костя немецкий учил в школе, но это было давно и неправда.

Это конечно не помешало им найти общий язык за кружкой пива. И вот в ходе беседы немец спросил у Кости: бывал ли он в Германии раньше? А дело в том, что Костин отец был полковником и служил в ГСВГ, поэтому Костя в Германии провёл большую часть детства. Ему захотелось донести эту информацию до немца. Но - как назло - он никак не мог вспомнить, как же по-немецки будет "полковник". Вместо этого ему как советскому человеку, воспитанному на "Семнадцати мгновениях..." и подобных фильмах, в голову настырно лез "штандартенфюрер". То есть звание офицера СС, которое соответствовало званию полковника армии.

И тогда Костя сказал немцу: "Май фатер служил ин Дойчланд!" Немец оживился. Тут Костя жестами показал, что не может подобрать слово и продолжил: "Май фатер вар Штандартенфюрер!" Немец перестал пить пиво и с явным интересом воззрился на Костю.

А Костя, довольный удачным преодолением языковой преграды, почему-то не сомневался в том что его собеседник всё правильно понял и "перевёл". И решив завершить эту тему, сказал: "Унд май гроссфатер вар... Группенфюрер!" Дед у Кости был генералом, ещё до войны.

Некоторое время немец молчал, рассматривая Костю. Потом он понимающе кивнул и на ломаном русском произнёс: "Я, я. Мой дедущщка тоже быль фашист!"

Занавес, как говорится.

ужасы нашего городка

На двух снимках одно и то же место, площадь Киевского вокзала. Зелёный сквер там был ещё лет десять назад, насколько мне помнится. Боже мой, во что превращается Москва. Как это печально.



Внутри этого торгового монстра какое-то дикое нагромождение кричащей роскоши, напиханных повсюду всевозможных "арт-объектов", режущей глаза неоновой рекламы и немыслимого количества разных бутиков, в лабиринте которых нереально найти магазин, который тебе нужен.

Меня занесло туда за мультиваркой, мне недавно подарили купон на скидку, а у нас как раз сгорела мультиварка. Я вообще не фанат такого рода торговых центров, они на меня действуют угнетающе. А оттуда вышла так просто в каком-то ошалелом состоянии. Спустилась в метро, стояла как дура и любовалась прекрасной станцией "Киевской" Арбатско-Покровской линии. Такой контраст, глаз радуется. Ничего лишнего.

Загадочный багульник

Вы слышали такую песенку: "Ах багульник, багульник мой розовый"? У нас её часто в деревне по радио гоняют. Ну так вот, меня всегда эта песня смешила. Она напоминает мне другую, про "зелёную тайгу, где брусника на лугу". И дело даже не в том, что цветки у багульника белые. Ну мало ли, может автор так видит :) Но дальше, дальше-то: "что ж ты плачешь за рощей берёзовой, надо мной свои ветви склоня". Нет, ну правда, смешно же. Вы видели багульник? У нас в лесу много багульника. Для того чтобы его, с позволения сказать, ветви над вами склонились, вам придётся основательно подмокнуть, растянувшись в полный рост где-нибудь на моховом болоте.

И что вы думаете? Оказывается, зря я посмеивалась. Случайно узнала, что багульником в Забайкалье называют совершенно другое растение - Рододендрон даурский. Народное название у него такое - багульник. И он действительно розовый. Вот так, век живи - век учись. Я вот теперь думаю, может и с брусникой всё не так однозначно? :)
Так вот ты какой, розовый багульникCollapse )

Про молоко

Вдогонку к предыдущей записи. Что касается выбора покупного молока, я перепробовала весь ассортимент окрестных магазинов и пришла к выводу, что всё не так страшно, как об этом пишут в интернетах.

Главное условие - молоко не должно быть стерилизованным. Стерилизация подразумевает нагревание молока выше 100 градусов в течение долгого времени, в результате чего убиваются все бактерии, включая полезные. Такое молоко в принципе не может прокиснуть, оно горчит когда портится. И на вкус оно "порошковое".

Я беру молоко пастеризованное. Выбрать стараюсь то, у которого срок хранения до 5 дней. Но если такого нет - беру двухнедельное (это предел для пастеризованного молока). Пастеризация - это как правило нагрев до 60-70 градусов в течение нескольких секунд, в результате чего гибнут "плохие" бактерии, но выживает большая часть "хороших".

Также смотрю, что написано в составе. Лучше всего молоко цельное.

Ну и пробую на вкус, конечно. Хорошее покупное молоко на вкус и запах примерно такое же, как "снятое" молоко с нашей деревенской фермы. Такое молоко из магазина перед заквашиванием я не кипячу. Оно прекрасно киснет "самоквасом", даёт тоненький бежеватый слой сливок и густую вкусную простоквашу. Не думаю, что молоко с какими-то добавками имело бы такой хороший вкус и так хорошо себя вело при закисании.

Ещё заметила, что молоко крупных разрекламированных заводов чаще всего не такое вкусное, как молоко с небольшого предприятия. Мне очень нравится, например, молоко Киржачского завода (это Владимирская область), но оно редко у нас бывает. Вообще, подобного молока завозят в наши магазины мало, думаю что из-за маленького срока хранения, всего пять дней.

У нас в Москве можно купить и деревенское сырое молоко (есть интернет-магазины частных подворий). Но например, в одной такой конторе литр молока стоит почти 140 рублей! Они очень гордятся ручной дойкой и страшно ругают любые фермы и заводы, где якобы у 100% коров мастит и молоко от них - это сплошной гной, надоенный грязными руками непременно пьяной доярки с мизерной зарплатой, а доильные аппараты не моются и в них непременно заползают дождевые черви, которым "жрать хочется" )) Поскольку на самом деле дождевые черви не едят животную пищу, а мы не первый год пьём парное молоко с нашей развалюшки фермы, надоенное трезвыми доярками, у которых нет хорошей зарплаты, но есть совесть, - то я воспринимаю эту рекламу как очередную "страшилку" и не вижу смысла переплачивать такие деньги. Хотя конечно парное есть парное, но уж очень дорого.

Есть ещё молоко, которое продают на рынках как деревенское. Честно говоря, я его не пробовала, но после того, как мне на рынке чуть ли не в марте все продавцы наперебой пытались впарить явно импортную клубнику под видом подмосковной, столичные рынки как-то не внушают мне доверия. Может, я и не права.
Не так давно наладила "домашний конвейер" по производству творога. И где только я была раньше? Делать его совсем не сложно, времени это практически не занимает, а вкус приятнее магазинного. При этом в качестве бонуса получаю ещё и два полезных домашних напитка: простоквашу и сыворотку.

Делаю очень просто, кому интересно. Утром просто наливаю свежее молоко в чистую банку и ставлю в тёплое место (у меня оно рядом с батареей). Ничего не добавляю, никакого уксуса, кефира или чёрного хлеба. Накрываю салфеткой и оставляю. На следующее утро молоко превращается в простоквашу.

Часть этой простокваши убираю в холодильник, её мы пьём вместо кефира. Остальную простоквашу прямо в банке помещаю в большую глубокую кастрюлю с водой и ставлю на плиту. Прогреваю простоквашу на этой водяной бане до тех пор, пока не отсечётся сыворотка. Процеживаю, творог остаётся в марле, его чуть отжимаю и подвешиваю над раковиной на пару часов. Вот и всё. Творог выходит мягким, очень нежным, наши дети такой любят.

А остывшую сыворотку убираю в холодильник, мы разбавляем её пополам любым соком и получается очень полезный и освежающий напиток. Кроме того, сыворотку я использую для умывания, а простоквашу для масок. Ещё на сыворотке можно печь, а также мыть ею голову. Говорят, это кладезь микроэлементов. Не голова кладезь, а сыворотка.

На нашу семью я заквашиваю два литра молока, делаю это через день, не напрягаясь. Так что всем советую :) Конечно, ключевой вопрос в этом деле - это выбор молока. Но это уже отдельная тема для следующего раза.

Apr. 1st, 2015

Кажется, пора вылезать уже из танка :)

Latest Month

April 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy